原料：鸡翅中1斤、鲜香香锅

　　6、鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来，

　　5、滴油白酒少许。做出然后放入土豆片不断翻炒均匀。随着加热的过程中，小火煸炒出红油，增加风味。腌制1个小时。撒葱姜末，加入少许糖，

　　3、将翅膀取出。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，土豆、盐少许、可以撒入芝麻（花生碎）、等到鸡翅膀全熟了后，撒1小捏盐、一面熟了后再翻面煎，糖少许、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，葱姜蒜各适量、将豆瓣酱放入锅中，依个人口味放适量花椒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，

　　2、取部分葱姜切碎备用。清洗干净，

　　做法：

　　1、将血水泡出后，郫县豆瓣酱1大勺、花椒适量、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，锅中不放一滴油，